Die Messung der Qualität von Speiseöl ist wichtig für die Lebensmittelsicherheit. Beim Braten entstehen Partikel und chemische Bestandteile, die in Kombination giftig sein können.
Diese Anzeigen überwachen den Zustand des Öls zu verschiedenen Zeiten während des Kochens. Ein absolut notwendiger Prozess bei der Restaurierung.
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